GARUT INTAN NEWS – Wakil Bupati Garut Putri Karlina mengungkapkan ketertarikannya terhadap produk Himar Kopi yang dinilainya memiliki konsep unik dengan mengadaptasi karakter rasa yang tidak biasa.
Putri menyampaikan hal tersebut saat mengunjungi Himar Kopi dalam postingan media sosialnya. Ia mengaku sebelumnya sudah beberapa kali membeli produk Himar Kopi, namun baru mengetahui secara langsung konsep dan suasana tempat produksinya.
Menurut Putri, bangunan Himar Kopi memiliki daya tarik tersendiri, terutama bagi masyarakat yang menyukai gaya hidup bernuansa vintage.
“Himar Kopi ternyata belum banyak orang yang tahu ini tuh sekeren itu. Alasannya dari awal muncul sering beli produknya aja belum pernah ke sini, tapi ternyata pas datang ke sini lihat gedungnya tuh jatuh cinta banget. Yang suka vintage lifestyle tuh ini tuh zen banget,” ujar Putri.
Ia juga menyoroti konsep produk Himar Kopi yang mengadaptasi karakter rasa dari minuman beralkohol, tetapi tetap menghadirkan produk tanpa alkohol.
Putri menilai konsep tersebut dapat menjadi alternatif bagi masyarakat yang ingin menikmati pengalaman rasa yang berbeda tanpa mengonsumsi minuman beralkohol.
“Lucunya dia mengadaptasi rasa minuman beralkohol ke dalam kopi tapi tidak mengandung alkohol sama sekali,” katanya.
Sementara itu, menurut Putri, inovasi tersebut berangkat dari potensi biji kopi Garut yang sudah dikenal luas. Namun, masih diperlukan pengembangan produk olahan kopi yang praktis dan dapat langsung dikonsumsi.
Ia mengatakan inovasi seperti Himar Kopi juga dapat menjadi bagian dari upaya menghadirkan alternatif aktivitas nongkrong bagi anak muda melalui produk lokal.
Putri menambahkan, karakter rasa Himar Kopi yang dikembangkan secara khusus menjadi salah satu identitas yang membedakannya dari banyaknya kedai kopi yang kini bermunculan di Garut.
“Jadi semua itu seperti di-develop sendiri oleh tim Himar supaya punya uniqueness atau keunikan, karena mungkin sekarang kalau ngomongin coffee shop banyak sekali di Garut. Tapi salah satu identitas yang kuat, Himar ini,” ujarnya.
Selain untuk konsumsi sendiri, Putri melihat produk Himar Kopi memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai buah tangan khas Garut.
Ia menyebut aroma tertentu pada produk tersebut mengingatkan pada karakter rum, meski tidak memberikan rasa rum secara langsung.
“Itu dari bahan yang kita pakai. Tapi biji kopinya kopi Garut semua,” demikian keterangan yang disampaikan terkait bahan dan karakter produk Himar Kopi.